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CIOCCOLATO
Il nome "cioccolato" ha già in sé qualcosa di magico e non solo per tutti coloro che lo amano. Fortunatamente esistono infiniti modi di utilizzarlo in cucina, come in dessert caldi, torte, semifreddi e gelati [..] |
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CUCINA CINESE
I cinesi considerano la cucina più un'arte che una necessità. Per questo il cibo cinese è bello da vedere, delizioso da gustare e cosi apprezzato e diffuso in ogni parte del mondo; è inoltre, facile e veloce [..] |
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CUCINA FRANCESE
Famosa in tutto il mondo per la sua cucina, la Francia ha sempre posseduto una grande passione nel ricercare, cucinare e, ovviamente, mangiare cibi di ottima qualità [..] |
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CUCINA GRECA
La cucina greca rispecchia perfettamente il suo paese di origine: ospitalità, relax e tanto sole! È una cucina semplice, tradizionale, che fa un uso creativo dei prodotti offerti dalle sue zone [..] |
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CUCINA MEDITERRANEA
In questi ultimi anni si è molto parlato degli effetti benefici della cosiddetta dieta mediterranea. Si tratta, infatti, di una cucina che è riuscita a coniugare meravigliosamente bellezza, salute, bontà e varietà [..]
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CUCINA MESSICANA
Piccante, colorata e saporita, la cucina messicana è il compendio di tradizioni gastronomiche di culture diverse che, partendo dagli Aztechi, si è arricchita nel corso dei secoli di influenze Maya, spagnole [..] |
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CUCINA SPAGNOLA
La cucina spagnola è un crogiuolo di sapori che coniuga sapientemente gli echi delle dominazioni del passato - Fenici, Romani, Mori - e le ricchezze di un territorio vasto ed eterogeneo [..] |
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CUCINA THAILANDESE
Sana e facile da preparare, la cucina thailandese si distingue dalle altre cucine orientali per la particolarità dei suoi ingredienti, ma soprattutto perché soddisfa l'occhio e al tempo stesso anche il palato [..] |
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CUCINA VEGETARIANA
Sono sempre più le persone che abbandonano un'alimentazione a base di proteine animali a favore di una dieta vegetariana. Gli chef hanno raccolto la sfida e si sono lanciati con entusiasmo e inventiva [..] |
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DELIZIE AL FORNO
Cuocere al forno è senza dubbio il modo di cucinare che dà maggiore soddisfazione. E' incredibile come da ingredienti neutri, come farina, uova, acqua, latte possano scaturire creazioni deliziose [..] |
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DESSERT
Non importa quanto sostanziosi e gustosi siano stati i piatti che l'hanno preceduto, un po' di spazio per il dessert lo si trova sempre! Questo libro vi offre una carrellata di dolci [..] |
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MUFFIN
Esiste forse qualcosa di più delizioso ed evocativo del profumo di un dolce appena estratto dal forno, soprattutto se decorato con una copertura cremosa, glassa colorata o con frutta fresca [..] |
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PASTA
E' incontestabile che la pasta sia stata una delle migliori invenzioni in campo gastronomico. E' buona, non è cara, è facile e veloce da cucinare ed estremamente versatile [..] |
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PATATE
Amatissime e versatili, le patate sono coltivate praticamente ovunque. Ricche di elementi nutritivi e povere di grassi, per cui molto meno calorichedi quanto si pensi [..] |
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PESCE
Il pesce è l'alimento dell'età moderna, dal momento che costituisce il perfetto antidoto a disturbi e malattie legati a un'alimentazione poco equilibrata [..] |
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POLLO
Il pollo è un'accellente fonte di proteine, vitamine del gruppo B e minerali. Inoltre il suo basso tenore di grassi lo rende l'alimento ideale per chi deve tenere sotto controllo il proprio peso o il livello di colesterolo [..] |
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RISO E RISOTTI
Il riso, un alimento che non manca mai nella dispensa di casa, è un alimento perfetto: sano, nutriente, leggero, veloce da cucinare ed estremamente versatile [..]
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SUSHI
Il sushi è molto più che semplice pesce crudo è un po' di riso. Questi eleganti raffinati bocconcini giapponesi sono infatti estremamente versatili e possono essere preparati con pesce cotto, carne [..] |
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TAPAS
Fiore all'occhiello della tradizione gastronomica spagnola, le tapas sono ormai ben note e sempre più diffuse anche al di fuori del loro paese d'origine. Questi deliziosi e saporiti bocconcini rappresentano un momento di [..]
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WOK E FRITTURE
Attrezzo da cucina fino a poco tempo fa associato esclusivamente alla cucina dell'Asia Sud-orientale, il wok ha raggiunto una grande popolarità anche nel resto del mondo [..] |
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